龍鬚菜、黃花藺 酷暑、多颱攏無驚

文章來自2013-8-17 自由時報

〔記者花孟璟、游太郎／花蓮報導〕夏季高溫容易傷害農作物，若颱風來襲，農作物又一夕泡湯，花蓮農改場經三年研究發現，為龍鬚菜設置遮蔭設施後，產量明顯增加三成；另外，引進了水耕蔬菜黃花藺，不怕泡水爛掉。

龍鬚菜遮蔭 產量多三成

每年產值達八千萬元、九十％銷往北部地區、花蓮縣重要的蔬菜「龍鬚菜」，夏季期間易因高溫造成枯死及病蟲害增加，花蓮農改場經過三年研究，在菜園設置遮蔭設施，使龍鬚菜產量明顯增加三成，將全面向農民推廣使用，讓夏季龍鬚菜能正常供應。

花蓮農改場副研究員全中和說，龍鬚菜為多年生蔬菜作物，是台灣重要夏季蔬菜之一，也是颱風季節最佳的替代性蔬菜，一年四季均產，主要食用部位為前端的嫩莖、葉部分，但夏季受到陽光曝曬及高溫，不但造成生長障礙，病蟲害明顯增加，甚至還出現枯死現象，讓農民困擾不已。

農改場推廣 獲菜農肯定

農改場經過三年研究後，以搭設黑網遮光，加上噴灌方式給水，在遮蔭設施下的龍鬚菜生長較佳、品質較好、產量較未遮光處理增加三成，病蟲害減少許多，植株均無死亡情形，成效已獲試用農民肯定。

引進黃花藺 不怕泡水爛

不怕颱風泡水、又是有機蔬菜！花蓮農改場宜蘭分場引進原產南美洲的水耕蔬菜「黃花藺」，就長在水田中，不怕泡水爛掉，也無病蟲害，減少管理成本，光復鄉馬太鞍溼地今年試種約二分地，還走有機商店通路，一斤可賣到一百多塊，成為新「綠金」。

在光復鄉馬太鞍溼地的白鷺橋附近，有一片水田的農作物長得不太一樣，橢圓形葉子不仔細看還以為是布袋蓮。農民朱進郎拿著鐮刀在水田割取鮮嫩的幼芽、花梗和花苞，有些還開了黃色花朵，準備包裝上市。

朱進郎把這菜取了綽號叫「黃花美人」，自家農場的餐廳也料理這道美食，他說，黃花藺是花蓮農業改良場宜蘭分場大力推廣的水生蔬菜，它原產南美洲，在東南亞廣為種植當成蔬菜，還有來自東南亞的外籍配偶看到這菜，大呼「好懷念」！