苗栗生態養殖大閘蟹 開拓台灣市場

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客家電視台 – 2012年11月6日 上午9:54

【楊以諾 苗栗】

肥美可口的大閘蟹，秋天相當受歡迎，由於經濟價值高，苗栗縣開始推廣養殖大閘蟹，不過今年政府再度開放大閘蟹進口，由於價格較便宜，影響本土養殖業者銷路，苗栗縣政府除了推廣生態養殖，並推動生產履歷制度，希望以新鮮安全的品質，建立消費者信心，為在地養殖業者拓展市場。

一隻隻紅通通的大閘蟹上桌，剝開來飽滿的蟹黃、蟹膏，讓人垂涎三尺，饕客細細品嚐，嘴裡全是滿足的好滋味。

民眾：「哇，這口感太棒了，讚！讚！讚！真的。」

民眾：「非常好，很香，非常香，蟹膏，蟹黃都有，很多蟹膏。」

由於大閘蟹經濟價值高，苗栗縣政府開始推廣休耕農民轉養殖大閘蟹，目前養殖面積約有18公頃，放養量約33萬隻，明年養殖面積，預計增加至40到50公頃，放養量將提升至100萬隻，不過政府今年再度開放中國大閘蟹進口，由於價格便宜，也直接衝擊到本土養殖業者的銷路。

苗栗縣大閘蟹養殖發展協會總幹事 葉雲清：「我們台灣產的比進口的還貴，變得大家都搞不清楚，所以希望政府在政策上，希望政府能好好的協助一下，讓農民有口飯吃。」

為了提升本土養殖業者競爭力，苗栗縣政府除了推動生態養殖，上市前，必須通過水產品檢驗中心，用藥殘留檢驗，更建立生產履歷制度，主打安心新鮮，與低價進口大閘蟹區隔。

苗栗縣長 劉政鴻：「這裡面照相機一拍下去，就知道是哪一位蟹農的，他的生產履歷通通出來，生產履歷通通出來，所以誰都騙不了誰。」

養殖戶 范賢達：「因為你想大陸進口的東西，來到我們消費者手上，最起碼要1星期到10天左右，所以牠的新鮮度，一定比我們現撈的新鮮度有差，所以我們不用怕他們。」

除了建立在地大閘蟹品牌，苗栗縣政府也率領養殖戶，首次赴中國參加大閘蟹評鑑，品質獲得金蟹獎肯定，透過層層檢驗把關，並提升養殖技術，希望提升消費者信心，為在地養殖業者拓展商機。